The Prachakorn

อาหาร


H
Health, illness and mortality
Gastronomy Therapy: มากกว่าแค่อาหาร...สู่การสร้างสุขภาวะทางใจของวัยรุ่น

ธมนวรรณ วันทานุ

H
Health, illness and mortality
เมื่อการกินอาหารหวานมันเค็มกลายเป็นเรื่องปกติของวัยรุ่นในกรุงเทพฯ

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
ล้างภาพจำพ่อค้าคนกลางจอมขูดเลือด: บทเรียนความเป็นธรรมการซื้อวัตถุดิบอาหารโรงพยาบาลรัฐ

สรัญญา สุจริตพงศ์

H
Health, illness and mortality
ส่องกรดไขมันอิ่มตัวในอาหาร ไม่ได้ร้ายทุกอย่าง แต่กินมากไปก็เสี่ยง

สุภรต์ จรัสสิทธิ์

H
Health, illness and mortality
คนกรุงเทพฯ ในชุมชนเมือง ชุมชนชานเมือง และชุมชนแออัด ซื้ออาหารที่มีผลต่อสุขภาพแตกต่างกันอย่างไร?

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
โครงสร้างร้านค้าปลีกในกรุงเทพฯ : เมื่ออาหารไม่ดีต่อสุขภาพเข้าถึงง่ายกว่าอาหารสุขภาพ

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
การปรากฏตัวของแบรนด์อาหารหวานมันเค็มกับการหล่อหลอมอารมณ์ของเด็กไทย

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
ฉลากหวานมันเค็ม 4: เด็กไทยเข้าใจฉลากแบ่งเกรดอาหารไหม?

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
เมื่ออาหารกลายเป็นภัย: เด็กไทยในสภาพแวดล้อมอาหารที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพ

สิรินทร์ยา พูลเกิด

H
Health, illness and mortality
กลยุทธ์ของบริษัทอาหารแปรรูปกับผลกระทบที่สังคมไทยไม่อาจหลีกเลี่ยงได้

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
7 กลยุทธ์ของบริษัทอาหารแปรรูปในประเทศไทย

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
อิทธิพลของการจดจำแบรนด์อาหารหวานมันเค็มที่มีต่อการกินของเด็กไทยในกรุงเทพฯ

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

Q
Quality of life
วิถีคนอีสานกับความหลากหลายทางอาหารที่ถูกท้าทาย

การจดจำแบรนด์: จุดเริ่มต้นของการเลือกกินอาหารของเด็ก

คนดังมีอิทธิพลต่อความชอบ การซื้อ และการบริโภคอาหารหวาน มัน เค็ม ของเด็กไทยอย่างไร?

ภูมิภาคที่เด็กไทยอยู่อาศัยมีผลต่อการพบเห็นโฆษณาและบริโภคอาหารหวานมันเค็มได้อย่างไร?

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
ห้ามการ์ตูนบนบรรจุภัณฑ์อาหารหวานมันเค็ม ลดการกินอาหารดังกล่าวของเด็กได้จริงหรือ?

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
มื้ออาหารกับครอบครัว ทางเลือกลดเครียดที่ไม่ต้องพึ่งยา

สุภรต์ จรัสสิทธิ์

C
Culture, Travel & Art
Brighton and Hove เมืองอาหารยั่งยืน

พิมลพรรณ นิตย์นรา

I
In-house Seminar
การตลาดอาหาร: ผลกระทบในเชิงจิตวิทยาเด็ก

P
Prachakorn Forum
ประชากรและสังคม 2567 | การพัฒนาที่ยั่งยืนในมิติด้านสุขภาพ อาหาร และสิ่งแวดล้อม

H
Health, illness and mortality
การพัฒนาเครื่องมือวัดผลกระทบการตลาดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

I
In-house Seminar
การพัฒนาเครื่องมือในการวัดผลกระทบของการตลาดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพของเด็กไทย

H
Health, illness and mortality
มาตรการการจัดเก็บภาษีในอาหารที่มีโซเดียมสูง: คนไทยคิดเห็นอย่างไรกัน?

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

I
In-house Seminar
การตลาดอาหารในโรงเรียนกับมาตรการควบคุม

PC
IPSR Publication
มาตรการควบคุมการตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง กับความคิดเห็นของคนไทย

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
“อาหารที่ดีต่อสุขภาพ” และ “อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ” ในมุมมองของเด็ก เป็นอย่างไร?

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
แนวโน้มการโฆษณาอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพทางโทรทัศน์ของประเทศไทย ในช่วงเกือบสิบปีที่ผ่านมา

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
มายาคติของโฆษณาอาหารรสเค็มและเครื่องดื่มรสหวาน

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

I
In-house Seminar
การพัฒนามาตรการทางกฎหมายควบคุมการตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพเด็ก

H
Health, illness and mortality
ข้อมูลพื้นฐานเพื่อติดตามการตลาดอาหารและเครื่องดื่มของประเทศไทยจำเป็นด้วยหรือ?

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
ผลกระทบของการตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่มีต่อเด็ก : การวิเคราะห์ด้วยโมเดลสังคมนิเวศวิทยา

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

PC
IPSR Publication
โปรไฟล์อาหารแปรรูปพิเศษในประเทศไทย

สิรินทร์ยา พูลเกิด

I
In-house Seminar
ร่าง พรบ. การควบคุมการตลาดอาหารฯ คุ้มครองผู้บริโภคได้อย่างไร

I
In-house Seminar
การตลาดอาหารในมุมมองของเด็กและเยาวชน: ข้อค้นพบจากการสำรวจ

I
In-house Seminar
ผลกระทบจากการตลาดอาหารและเครื่องดื่มต่อพฤติกรรมของเด็ก

I
In-house Seminar
สถานการณ์อาหาร HFSS ในท้องตลาด

PC
IPSR Publication
โฆษณาแฝงอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง ทาง 2 สถานีโทรทัศน์ดิจิทัล ในประเทศไทย

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

PC
IPSR Publication
การโฆษณาอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง ทางโทรทัศน์ดิจิทัลและยูทูบ

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

PC
IPSR Publication
ความแตกต่างทางประชากรและภูมิประเทศต่อความไม่มั่นคงทางอาหารของคนไทย ในช่วงการแพร่ระบาดโควิด-19

สิรินทร์ยา พูลเกิด

PC
IPSR Publication
ระบบการจำแนกอาหารเพื่อส่งเสริมการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคนไทย

สิรินทร์ยา พูลเกิด

I
In-house Seminar
การควบคุมการตลาดอาหารและเครื่องดื่มสำหรับเด็กจากนานาประเทศทั่วโลก

H
Health, illness and mortality
ส่องเทรนโลก เทรนไทย “ตลาดและคุณภาพอาหารแปรรูปสูง”

ณัฐจีรา ทองเจริญชูพงศ์ สิรินทร์ยา พูลเกิด

I
In-house Seminar
การขับเคลื่อนนโยบายการควบคุมการตลาดอาหารสำหรับเด็กบนฐานความรู้ (Evidence-based policy)

I
In-house Seminar
ชวนคิดชวนคุย: แผนระดับชาติของไทย ปักธงไวัตรงไหนให้คนไทยมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน

PC
IPSR Publication
ลักษณะอำนาจที่ภาคธุรกิจใช้ เพื่อส่งผลต่อนโยบายควบคุมการทำการตลาดอาหารในประเทศไทย

สิรินทร์ยา พูลเกิด

H
Health, illness and mortality
อาหาร เครื่องดื่ม และการบำรุงผิวจากสมุนไพร

ณัฐพร โตภะ

O
Others
บทเรียนจากปากีสถานสู่ระบบอาหารไทย

จงจิตต์ ฤทธิรงค์

H
Health, illness and mortality
ระบบติดตามการตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง: การเรียนรู้จากต่างประเทศ (ตอนที่ 1)

นงนุช จินดารัตนาภรณ์

H
Health, illness and mortality
อาหารแปรรูปสูง เป้าหมายต่อไปของสุขภาพโลก

สิรินทร์ยา พูลเกิด

H
Health, illness and mortality
แอบดูนักวิชาการเถียงกันเรื่องเสรีภาพและการแบนสารอาหาร: กรณีไขมันทรานส์

วีรภาคย์ ซำศิริพงษ์

PC
IPSR Publication
การสร้างความเข้มแข็งการบริหารจัดการนโยบายด้านการตลาดอาหารของประเทศไทย

สิรินทร์ยา พูลเกิด

PC
IPSR Publication
แบบเสนอกระบวนการวิจัยของโครงการ South East Asia Obesogenic Food Environment Study (SEAOFE) เพื่อใช้ออกแบบนโยบายเพื่อการจัดการภาวะทุพโภชนาการ ผ่านการส่งเสริมอาหารขายปลีกที่ดีต่อสุขภาพ

สิรินทร์ยา พูลเกิด ธีรนงค์ สกุลศรี ณัฐจีรา ทองเจริญชูพงศ์

PC
IPSR Publication
ความเชื่อมโยงของการบริโภคผักและผลไม้ ความปลอดภัยของอาหาร และทัศนคติความเสี่ยงด้านสุขภาพ กับความสุขของคนไทย

ณัฐจีรา ทองเจริญชูพงศ์ สิรินทร์ยา พูลเกิด

I
In-house Seminar
“ฟัน”และการรับประทานอาหารของผู้สูงอายุชาวไทย

PC
IPSR Publication
ความเท่าเทียมและความเชี่ยวชาญในการประชุมสุดยอดระบบอาหารแห่งสหประชาชาติ

ปาริฉัตร นาครักษา สิรินทร์ยา พูลเกิด

I
In-house Seminar
อธิปไตยทางอาหาร สิทธิชาวนา และประชาธิปไตย: ศึกษาเปรียบเทียบกรณีโบลิเวีย อินโดนีเซีย และไทย

I
In-house Seminar
อาหารกับการแก้ปัญหาสังคม

C
Culture, Travel & Art
Tip อาหารการกินของคนกักตัว ยุคโควิด 19

สิรินทร์ยา พูลเกิด

Copyright © 2020 สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล
ตำบลศาลายา อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม 73170
โทรศัพท์ 02-441-0201-4 โทรสาร 02-441-9333
Webmaster: piyawat.saw@mahidol.ac.th